まとまった
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1 キン肉バスター(catv?)@\(^o^)/2014/08/17(日) 13:53:56.48 ID:v+9qj9EL0.net
イェール大学卒のエリート経営コンサルタント、ダンカン・グッダールは、ある日突然会社を辞めて、
経営に苦しんでいた地元のさえないカフェを買収した。飲食業の経験のない彼は、多くの失敗を乗り越え、そこを地域の人気店にしてみせた。

カフェビジネスに挑戦して7年ほど経ったころ、大手投資会社などで働く友人たちの生活状況を聞いて、グッダールは驚いた
。離婚話もあれば、子どもたちと遊ぶ時間がないと嘆いている人もいた。
「ぼくは週に30時間しか働かず、子どもたちと過ごす時間もたくさんあるし、生活にも満足しているから、もっとみんなにこのビジネスを勧めたくなった。
ただし失敗も多い世界ではあるので、これから店を始めたい人たちに、ぼくの経験から何か教えるべきことがあると思ったんだ」

1.逃げ道を用意しよう
機器の多くは、まずは1年間のリース契約で揃えるといいだろう。1年後にビジネスが軌道に乗ってきてから、購入しても決して遅くはないし、
キャッシュフローも安定する。飲食は失敗する人が多いため、中古品が市場に多く出回っている。購入するときはオークションなどで格安で手に入れよう。
2.ロケーションですべて決まる
運良く好物件を見つけるのは至難のワザだが、いちばんのオススメは、スターバックスのとなりに店を構えることだ。
彼らはマーケットリサーチに相当の労力を費やしているから間違いない。ローカルカフェなら、顧客の奪い合いにもならない。


全文はソースで
http://wired.jp/2014/08/09/7-rules-for-small-businesses-vol12/


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