まとまった
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ミシュランガイドがやっと韓国に上陸 ソウルの伝統的な味を評価してほしい
1:
2016/03/11(金) 00:39:47.54

グルメ分野で権威を誇ってきたミシュランが韓国ソウルに上陸する。韓国のソウルが世界的な美食都市として認められたという評価が出ている。ソウルにミシュランが上陸したのは全世界で27番目、アジアでは4番目となる。ソウル発刊計画と共に審査員がソウルのあちこちを食べてまわり、評価することになる。

今年中に韓国語と英語でソウルにて発刊予定。毎年改訂版が発売される予定。

東京と香港では寿司や点心など現地の代表料理が評価されているように、ソウルでもいくつかの韓国料理店が星を貰うことができると期待されている。しかし、ミシュランガイドの個性は、フランス料理の観点から評価するという批判もある。ミシュラン星3つを獲得したのは、概ねフランス料理を出したり、コースとメニュー構成などフランス料理と似たケースが多いと指摘。

http://gogotsu.com/archives/16617

http://gogotsu.com/wp-content/uploads/2016/03/00230.jpg


転載元スレッド:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1457624387/
ミシュランガイドがやっと韓国に上陸 ソウルの伝統的な味を評価してほしい
2:
2016/03/11(金) 00:40:51.55
本になるほど載せる店あんのか?w
3:
2016/03/11(金) 00:42:33.58
すきやばし二郎と勝負だ!!
マシンガン握りを見せてやるぜ。
4:
2016/03/11(金) 00:47:13.30
数年後……何故か韓国料理に寿司、海鮮丼、フグ刺しが載ってそうだな。
6:
2016/03/11(金) 00:48:48.95
該当なしだったりして
7:
2016/03/11(金) 00:50:50.63
>>6
本にできる見通しがついたから発表されたのかと。
10:
2016/03/11(金) 00:51:53.61
ミシュランの潜入班が唾入り飯を食わされちゃう
11:
2016/03/11(金) 00:54:35.32
うどんがいつのまにかアジアでは韓国料理になってたりする
パクリ大好きなうえ、キムチしか発祥料理無いだろ、この国は
24:
2016/03/11(金) 01:03:55.86
>>11
スペインでうどんを商標登録したのは韓国人って噂があるな
12:
2016/03/11(金) 00:55:14.63
予定。予定。
しかしミシュランガイドの個性はフランス料理の観点から〜

一応予防線張っておいてるのか
13:
2016/03/11(金) 00:57:56.12
本を出版するために、審査基準を低くして選出するしかないわな
14:
2016/03/11(金) 00:58:19.76
ガイド本を売るだけだろ
載せる店なんてないし
15:
2016/03/11(金) 00:59:16.10
日本のミシュランガイドに韓国料理が載っているくらいだからな
フランス料理屋くらいあるよな?
16:
2016/03/11(金) 00:59:18.47
ミシュラン「そんな予定はない。」
17:
2016/03/11(金) 00:59:20.94
唐辛子が日本から伝わったことを言うと怒る
18:
2016/03/11(金) 01:00:49.22
>>1
客が残した残飯を3度まで使いまわしてもよいって法律がある国に一体何しに行ったんだ?w
19:
2016/03/11(金) 01:01:16.13
アジアで4番目って他は日本と香港と中国くらい?
21:
2016/03/11(金) 01:02:42.10
韓国の飲食店は老舗とか伝統とか重んじないから無理だと思う。
22:
2016/03/11(金) 01:02:51.11
審査員の舌が使い物にならなくなるだろ
25:
2016/03/11(金) 01:05:24.45
結果がたのしみwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

wwwwwwwww
26:
2016/03/11(金) 01:06:57.31
しかし何様なんだよミシュランってのは
流されるアホ客が多すぎ、簡単に箔つけようとする浅い店が多すぎ
28:
2016/03/11(金) 01:08:54.75
唾吐かれた残飯喰わされる調査員…
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