まとまった
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黄身を使った後の白身の使い道
1:

ユッケ擬き作ってたらボウル一杯貯まったんだか、なにか良い使い道ないかな?


9:

お菓子を作ってみては?
アーモンドチュイルとか、マシュマロとか。

あと、たしか白身は冷凍できるんじゃないかな?あまった分は小わけにして冷凍しておくといいかも。

10:

余った重さと同じだけ砂糖、薄力粉、バターを入れて混ぜて型にいれて焼いたらなかなかおいしい焼き菓子できるよ。
ククパドにあったはず。

13:

ムラングココというココナッツ入りのメレンゲの焼き菓子が好きだ
でも梅雨時はお勧めしない 湿気るからね~

あ、あとシフォンケーキの基となった「エンゼルフードケーキ」というのは
確か卵白だけ使って作るはず

と書きつつ うちの冷凍庫は卵白で一杯です。

15:

おれの行きつけのうどん屋では玉子の黄身だけ使ったメニューが多い。
残った白身はどう処理しているんだろうな? 店内のメニューだけでは
使い切れないだろうから、どこかに卸しているのかな?
そこで聞けば、もっと効率の良い使い道が分かるかも知れない。

18:

俺の場合、黄身だけ使うことがないもんな……

20:

ボディビルダーにあげる

30:

>>20
先越された

27:

卵白にバジルと塩を混ぜて、ふんわり泡立てたら、
フライパンに流し込んで両面焼いて白いオムレツの完成
某ホテルで出される、健康に気を使うビジネスマン向け朝食
ってテレビで紹介されてたヤツ

36:

>>27
なにそれ超作りたいけどそんなに卵白が余らない

32:

めんどくせーから他のたまごに混ぜて焼いて食うよ

35:

メレンゲクッキー

55:

>>35
一番無難だね。
ミキサー突っ込んで固まって来たら途中砂糖とバニラエッセンス。
絞ってオーブン100℃で1時間てな感じでやってます。

46:

白身の上に卵を1つ落とし、目玉焼きを作る
今日の目玉焼きでかいな!とびっくりしながら食べる

53:

>>46
白身3個ぶんぐらいでやってみたい

56:

溶かしたバターと小麦粉と砂糖適当に混ぜて
フライパンで焼くとランドクシャ?もどきになる
ただずっと焼いてると最初の方はいいけど、どんどん焦げ目がつよくなって
最後は焦げてしまうので定期的にフライパンを覚ますといいみたい
オーブンにシート敷いて油薄く塗って、スプーンで丸く落して
焼くのもいいけど面倒がないのはフライパン

ただ白身だけじゃやっぱりあまりおいしくないかも

58:

>>56
ランドクシャ?

60:

メレンゲにして油で揚げる

64:

ラングドシャ
卵白オンリーでできる。

66:

スープや汁物に入れてかきたまにする

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